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Tequeños

Esta es la receta de uno de los aperitivos más tradicionales de la gastronomía venezolana. Se conocen en todo el país, son los “Reyes de la Fiesta” y no pueden faltar en las celebraciones. A veces, se pueden compartir en familia para acompañar  un desayuno. Los “tequeños” son palitos de queso envueltos en una masa suave, que al freírlos quedan crujientes y sabrosos;además, es una receta fácil y rápida de ...

Arepas

La arepa existía antes de la llegada de los conquistadores españoles a América. Aunque no se puede precisar el territorio exacto donde se cocinó por primera vez, no sabemos si son colombianas, venezolanas o incluso mexicanas. En Colombia y en Venezuela se consumen, aunque también se han difundido a las Islas Canarias. Pero, si colombianos y venezolanos ...

Empanadas

Este es uno de los platos típicos de Argentina que nunca falta ni en las fiestas, ni en las mesas familiares. Las empanadas llegaron a Argentina gracias a los españoles. En más de un fragmento del libro de Miguel de Cervantes, “El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha”, la empanada aparece mencionada. Luego, con ...
nachos con guacamole

Nachos con guacamole

Este mes queremos enseñar cómo hacer un guacamole mexicano casero. Es una receta muy fácil y cualquier persona podría prepararlo.  ¿Sabías que México es el principal productor mundial de aguacates? Desde antes de la llegada de los europeos a América, el aguacate es importante y tradicional en su dieta diaria. Se utiliza para acompañar el ...

Ceviche peruano

La cocina Latinoamericana Este año comenzamos esta nueva sección gastronómica con una de las grandes cocinas de la gastronomía mundial: la cocina latinoamericana. Latinoamérica tiene su propia gastronomía y es fruto de su tradición y sus orígenes culturales. Su cocina es el resultado de la historia de sus pueblos. Es una mezcla de sabores, productos, recetas y ...

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