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Camarones al Ajillo

Este mes no nos podemos perder este sabroso plato marinero de gambas con un toque picante, que está incluido dentro de las comidas típicas de Chile. Esta receta tiene su origen en la cocina española, pero con la diferencia de que los chilenos  llaman camarones tanto a las gambas como a los langostinos. Para nosotros, los camarones son como pequeñas gambas ...

Mojito Cubano

Ahora que estamos en verano vamos a refrescarnos y disfrutar del auténtico “Mojito cubano”, que es el rey de los cócteles en estas fechas. Esta bebida es muy refrescante gracias a la lima y al aroma de la hierbabuena, ideal para cuando hace calor. Antes de preparar un mojito vamos a conocer un poco su historia. ...

Rosquetes

Este mes vamos a explicar la receta de uno de los dulces típicos más famosos de Bolivia. Su origen es español y la historia cuenta que desde la llegada de los españoles, el “rosquete” se preparaba en el sur de Bolivia y luego se extendió a otros países de Latinoamérica. Sin embargo, hay otra versión ...

Tequeños

Esta es la receta de uno de los aperitivos más tradicionales de la gastronomía venezolana. Se conocen en todo el país, son los “Reyes de la Fiesta” y no pueden faltar en las celebraciones. A veces, se pueden compartir en familia para acompañar  un desayuno. Los “tequeños” son palitos de queso envueltos en una masa suave, que al freírlos quedan crujientes y sabrosos;además, es una receta fácil y rápida de ...

Arepas

La arepa existía antes de la llegada de los conquistadores españoles a América. Aunque no se puede precisar el territorio exacto donde se cocinó por primera vez, no sabemos si son colombianas, venezolanas o incluso mexicanas. En Colombia y en Venezuela se consumen, aunque también se han difundido a las Islas Canarias. Pero, si colombianos y venezolanos ...

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